Patatas cocidas aliñadas

Una comida muy saludable, digestiva y suave para 4 o 5 personas, un buen bocado de patatas, con atún, cebolla, huevo duro y tomate, en las que incorporamos un aroma de tomillo. Una receta de realización rápida.

INGREDIENTES

• 4 - 5 patatas. 

• 1 cebolla.

• 2 latas de atún.

• 3 huevos.

• 2 tomates. 

• Sal. 

• Tomillo.

• Aceite.

• 1 vasito de vinagre.

PREPARACIÓN

Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío.

Cogemos las 4 o 5 patatas y las lavamos muy bien, una vez lavadas las introducimos en una olla mediana  llena de agua y las dejamos durante unos 30 - 35 minutos hasta cocerlas. Cogemos los 3 huevos y los introducimos en una olla con agua para cocerlos durante unos 8 - 10 minutos hasta cocerlos.

Mientras que se cuecen los huevos y las patatas, vamos cortando en taquitos la cebolla y los dos tomates. Una vez que se cuecen los huevos, los cortamos en taquitos igual que el tomate y la cebolla.

                               

Una vez que se cuecen las patatas, las sacamos de la olla, retiramos el agua así como la piel de las patatas, las introducimos en una olla mediana y las trituramos con un tenedor. Una vez trituradas las patatas, introducimos el atún, la cebolla, el huevo, el vasito de vinagre, un chorreón de aceite y tomillo. 

Cuando las sirvamos en el plato, le añadimos por encima los taquitos de tomate, que le darán un sabor de frescor. 

¡QUÉ APROVECHE!